پیاز را خرد كرده و كمی تفت میدهیم تا طلایی شود، سپس گوشت چرخكرده را افزوده و خوب تفت میدهیم...
مواد اولیه :
مواد لازم برای پنج نفر
قارچ خرد شده: نصف پیمانه
سوسیس خرد شده: نصف پیمانه
فلفل دلمهای: نصف پیمانه
نان گرد: چهار تا پنج عدد
پنیر پیتزا: دو قاشق سوپخوری
گوشت چرخكرده: 250 گرم
پیاز: یك عدد
رب گوجهفرنگی: یك تا دو قاشق غذاخوری
نمك، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
طرز تهیه
پیاز را خرد كرده و كمی تفت میدهیم تا طلایی شود، سپس گوشت چرخكرده را افزوده و خوب تفت میدهیم تا آب آن كشیده شود. نمك، فلفل و زردچوبه را همراه با رب گوجهفرنگی به مواد افزوده و تفت میدهیم. در ظرف دیگری قارچ، سوسیس و فلفل دلمهای خرد شده را كمی با هم تفت داده، سپس این مواد را به مایه گوشتی اضافه كرده و مخلوط میكنیم. در انتها پنیر پیتزا ریخته و هم میزنیم.
مواد لازم برای سس پنیر
آرد سفید یا نشاسته ذرت: یك قاشق سوپخوری
شیر: یك پیمانه
پنیر پیتزا: نصف پیمانه
خامه: یك قاشق سوپخوری
نمك، فلفل و آویشن: به میزان لازم
طرز تهیه سس پنیر
آرد و شیر را مخلوط كرده، سپس پنیر پیتزا را افزوده و همه را با هم روی حرارت هم میزنیم تا پنیر آب شده و سس غلیظ شود. نمك، فلفل و پودر آویشن را افزوده، از روی حرارت برمیداریم، سپس خامه را ریخته و هم میزنیم تا یكدست شود.
بالای نانها را به صورت گرد بریده، داخل آنها را به آرامی در میآوریم و نانها را با مایه گوشت و سوسیس مخلوط شده پر میكنیم، سپس روی هر كدام كمی پنیر پیتزا ریخته و به مدت 5 الی 10 دقیقه در فر با حرارت 180 درجه سانتیگراد قرار میدهیم تا فقط پنیر آب و طلایی شود، سپس روی آنها سس پنیر ریخته و سرو میكنیم.